Vinum StavangerStavangers vinblogg

Dette er min desiderte favoritt fra januar slippet i år.  En veldig spennende priorat til en veldig fin pris.  Priorat viner er kjent for å være veldig intense, noe som blant annet skyldes jordsmonnet som er hovedsaklig skifer.  Dette gjør at plantene må grave dypt for å finne det lille av vann som er tilgjengelig, og resultatet er utrolig konsentrerte druer.  En liten kuriositet er at alle druene i området blir håndplukket, da det er umulig å komme til med maskiner i de bratte ås sidene.

Tosalet er laget av ranker som i snitt er 45 år gamle.  Vinen består av 50% Garnacha, 30% Carignan og 20% Cabarnet Sauvignon.  Den har ikke blitt eikelagret, og fremstår som veldig frisk med frukten i høysete.  Så snart vinen er i glasset slår en flott fruktig intens duft mot deg, fargen er mørk rød og munnen blir fyllt med vann.  Tosalet har smak av solbær, kirsebær og også litt ripsbær.  Litt krydder kryper også frem og avslutningen er god, lang og tørr.

Jeg har allerede anbefalt vinen til flere på jobb, og alle har uten unntak gått tilbake på polet for å kjøpe flere etter å ha smakt den.  Jeg drakk vinen uten mat til, men den skal etter sigende passe veldig bra til litt kraftige kjøttretter.  Men som nevnt, er også helt super alene.