Vinum StavangerStavangers vinblogg

Bandol er et lite AOC-område i hjørnet av Sørøst-Frankrike som i sin status er leverandør av Provences´viktigste vin. Område har alle betingelser for å produsere god vin: mye sol, mildt klima og brisen fra Middelhavet, samtidig som det er beskyttet mot den kalde nordavinden. 

Vinene, som i hovedsak er røde, er fyldige med fin frukt og lette å like. Det milde klimaet er et bidrag til at vinene som oftest er fullmodne i ganske ung alder.

Domaine de Terrebrune

Dom. de Terrebrune har produsert vin siden 1963 og lager en ypperlig Bandol basert på Mourvédre, Grenache og cinsault - en typisk kombinasjon for regionen. Spesielt Mourvédre er synonymt med Bandol, noe som skyldes mengden av sol og det varme klimaet som strekker seg sent ut på høsten (i motsetning til Sør-Spania hvor druen også er utbredt uten å produsere veldig minneverdige viner). 

Jeg har drukket 2004 årgangen både sommeren 2008 og våren 2009 og dette er en flott og moden vin som passer godt til grillet kjøtt og grønnsaker.  Tanniner og eik er i fin balanse og kommer av 20 måneder på store eikefat (”foudres”) før vinen får ytterligere 18 måneder på flasken før salg (se bildene under). Lukt og smak er ellers preget av fin søt frukt, fremtredende urter og hint av lakris. Alt harmonerer ypperlig noe som gjør den til en deilig vin til grillet mat i sommerhalvåret. 

Bandol er ikke nødvendigvis det vanligste valget av rødvin - i Norge eller andre land. Men dette er en region jeg vil anbefale andre å utforske og bli kjent med.

Ch. Campuget Tradition

Sist vinkveld vi hadde  i Vinum kom diskusjonen opp rundt Chateau Campuget Tradition, som noen medlemmer (undertegnede innkludert) dro frem som en av de bedre vinene i basisutvalget innen sin prisklasse.

Dette er en vin som produseres i den sørlige delen av Rhonedalen (i nærheten av Nimes) på druene grenache, syrah, mourvedre, cinsault og carigan. 

Til 120 NOK er dette noe av det bedre jeg har kjøpt fra Vinmonoplets basisutvalg i denne prisklassen og vi bruker den ofte i situasjoner der du ønsker en god vin men situasjonen tilsier at du ikke ønsker å gå særlig høyt i pris.

Jeg har kun smakt 2005 årgangen, og ser at det nå er 2006 årgangen som selges på Vinmonopolet, men alle vurderinger jeg har lest tilsier at denne leverer kvalitet i samme klasse.

Farven er forholdsvis dyp rød med innslag av lilla og det som slo meg på duften var pepper, friske mørke bær samt et snev av vanilje.  Smaken har et fint frukpreg med tilstedeværende tanniner og god struktur. En forholdsvis fyldig og velbalansert vin. Den kan godt ligge noen år og jeg ser frem til å se hvordan den vil utvikle seg.

Passer veldig godt til de fleste middels til tyngre kjøttretter.

7347 Ch. Campuget Tradition 2006, NOK 120

Ch. de Ségriés

Når vi snakker om gode kjøp fra Sør Rhone hadde jeg en veldig positiv opplevelse her i helgen da jeg prøvde en Ch. de Ségriés 2006 til Entrecote’n. Dette er et kjøp i samme prisklasse (NOK 145) og liga som Ch. Capmpuget Tradition, en veldig bra vin, særlig pris tatt i betraktning.

Ch. de Sérigés ligger i Lirac i den sørlige delen av Rhonedalen og er en egen appellasjon. Vinen er laget på en blanding av grenach, syrah, cinsault, carigan og  mourvedre.

Som andre kvalitetsviner fra dette område har vinen en fin rødfarve med et innslag av lilla. Luktene bærer preg av mørke bær, lær samt et innslag av pepper/krydder og vanilje. Smaken er strukturert, kompakt og balansert med fine tanniner. Mørk frukt, lær og en god friskhet beskriver smaken.

En vin som passer i flere anledninger og til de fleste kjøttretter.

31335 Ch. de Ségriés, NOK 145

CH. COING DE ST. FIACRE GRAND CUVÉE ST. HILAIRE 1996 er en deilig vin fra produsenten Ch. du Coing de St. fiacre i Loire som kan anbefales til blåskjell.

Muscadet er den mest produserte vinen i Loire og er laget på druen Melon de Bourgogne eller bare Melon. Loire regionen ligger ved byen Nantes noen mil inn fra Atlanterhavet vest i Frankrike. Som navnet tilsier er Burgund regionen opphavet til druen, men den er nå mest kjent for den tørre, hvite Muscadet vinen. 

Ch. du Coing er et av de vinslottene med lengst tradisjoner i regionen. Appelasjonen hvor Melon druene vokser ligger helt ved Loire elvens utløp noen mil fra Atlanterhavet. Denne beliggenheten gir en karakteristisk duft og smak av mineraler man gjerne forbinder med bedre Chablis viner. Jordsmonnet druene vokser i er av porøs skifer med innslag av glimmerskifer. Vinstokkene som gir denne Muscadet´en er over 80 år gamle og røttene har derfor hatt mulihet til å trenge dypt ned i grunnen.  Derav det tydelige mineralpreget.

.

Muscadet er vanligvis en “ferskvare” man nyter inne 3-5 år. Denne vinen ble derimot drukket på topp 13 år gammel! Hovedårsakene til dette er som følger: de gamle vinstokkene, lavt utbytte og lang modning (14-16 mnd) på bunnfallet (sur lie) etter gjæring.

Vinen er fet og gyllen-gul i glasset. Duften preges av fantastiske mineraler og østers samt smør og honning. I munnen fortsetter mineralene, men her kommer også en fantastisk syresturktur frem sammen med sitruspreg. 

Som det fremgår av overskriften synes jeg dette er en ypperlig vin til blåskjell. Vi nøt den med kremet blåskjellsuppe, tilsatt ferske reker (men lite annet enn selve suppekraften). Det var helt ypperlig. Syrestrukturen er svært vellykket til den fete kraften basert på kremfløte. Tilsvarende var mineralene, østersen og den fete stilen perfekt til smaken av blåskjell.

Dette er et funn av en vin som ikke bør lagres så mye lenger en årets skalldyrsesong!

Ch. du Coing

Vinmonopolet: 47470

Al Parlamento er en vinhandler i Roma jeg har besøkt ved flere anledninger. Det som skiller den ut fra andre vinforhandlere er et svært bredt spekter av årganger fra spennende produsenter - både kjente og mindre kjente. 

I en tidligere artikkel har jeg bl.a. anbefalt Torcolato som ble anbefalt og kjøpt fra Al Parlamento. 

Anbefaler butikken til alle som er glad i Italiensk vin - dessuten ligger den svært sentralt og går derfor ikke ut over andre gjøremål dersom besøket i Roma kun er for en kortere periode. 

ENOTECA AL PARLAMENTO

Vespolina er en blå drue fra Novara-provinsen nord i Piemonte med et slektskap til nebbiolo druen. Druen har begrenset utbredelse, men er også å finne i Lombardy hvor den er kjent under navnet Ughetta.  

Ioppa - Colline Novaresi Vespolina 2005

Ioppa er en mindre produsent fra Gattinara i Piemonte som foruten mer tradisjonelle Nebbiolo og Barbera også produserer en Vespolina som er tilgjengelig på Vinmonopolet i Norge. 

Vinen beskrives av produsenten selv som frisk, jordaktiv, fruktig og med blomsterpreg. Jeg synes de mest fremtredende karakteristikker er: stram, tannisk slik vi kjenner det fra Piemonte samt med lukt og smak av kirsebær.  Les resten »

Dette er min desiderte favoritt fra januar slippet i år.  En veldig spennende priorat til en veldig fin pris.  Priorat viner er kjent for å være veldig intense, noe som blant annet skyldes jordsmonnet som er hovedsaklig skifer.  Dette gjør at plantene må grave dypt for å finne det lille av vann som er tilgjengelig, og resultatet er utrolig konsentrerte druer.  En liten kuriositet er at alle druene i området blir håndplukket, da det er umulig å komme til med maskiner i de bratte ås sidene.

Tosalet er laget av ranker som i snitt er 45 år gamle.  Vinen består av 50% Garnacha, 30% Carignan og 20% Cabarnet Sauvignon.  Den har ikke blitt eikelagret, og fremstår som veldig frisk med frukten i høysete.  Så snart vinen er i glasset slår en flott fruktig intens duft mot deg, fargen er mørk rød og munnen blir fyllt med vann.  Tosalet har smak av solbær, kirsebær og også litt ripsbær.  Litt krydder kryper også frem og avslutningen er god, lang og tørr.

Jeg har allerede anbefalt vinen til flere på jobb, og alle har uten unntak gått tilbake på polet for å kjøpe flere etter å ha smakt den.  Jeg drakk vinen uten mat til, men den skal etter sigende passe veldig bra til litt kraftige kjøttretter.  Men som nevnt, er også helt super alene.

I Breganze-distriktet nær Vicenza, nord for Venezia finnes  en svært godt bevart hemmelighet jeg ønsker å dele med så mange som mulig. “Torcolato” er en søt, delikat og fantastisk deilig vin jeg ble presentert for av en ypperlig vinhandler i Roma for et par år siden.

Vinene er en dessert- og ostevin som er en spesialitet for regionen. Den er basert på druene vespaiola, tocai og garganega. Fremstillingen er interessant og starter med innhøsting i oktober hvor man plukker hele klaser som man så knytter sammen (Torcolato betyr twisted) og henger til tørk innendørs i tre måneder. Når druene er tiltrekkelig tørket blir de presset, typisk i januar. Det blir benyttet en egen gjær for å oppnå naturlig alkoholstyrke på 14-15% under fermenteringen. Etter filtrering blir vinen lagret i små eikefat i omkring et år. Før salg lagres de på flaske i ytterligere 6 måneder. Holdbarheten er svært god.

Vinen har en flott gyllengul farge som blir mørkere med tiden. Lukten er fantastisk og preges av honning, smørblomster, vanilje og tre. I munnen er den fyldig og med ypperlig balanse mellom syren og sødmen. Ettersmaken er lang og god. 

Maculan Les resten »